Ресторан
Наш ресторан – неотъемлемая часть Art Village, место, где кухня встречается с природой. Мы работаем с местными, сезонными ингредиентами, используя дары наших садов и фермы. Каждое блюдо рождается из простой идеи – сохранить естественный вкус продуктов и подать его в чистой форме. Наша кухня основана на армянских традициях, но подана в современном прочтении. Здесь еда – это не просто обед. Это опыт, в котором вкус, обстановка и момент сливаются в одно.
Из наших садов – на ваш стол
Ресторан работает по принципу farm-to-table: овощи, зелень и фрукты выращены на территории Art Village.
Сезонно. Локально. Настоящее.
Меню меняется со сменой сезонов. Весной – свежая зелень. Летом – спелые фрукты. Осенью – урожай. Зимой – согревающие блюда.
Сочетания с eau-de-vie
Наши блюда могут быть дополнены фруктовыми дистиллятами Aharonyan Distillery – создавая цельный вкусовой опыт.
Сердце нашей кухни
Каждое блюдо Art Village рождается из видения нашего шефа – человека, который чтит армянские традиции и в каждом ингредиенте видит характер места. Мы готовим то, что растёт рядом – овощи из наших садов, травы из огорода, мясо с местных хозяйств. Кухня – это диалог с землёй.
